Bažant na jablkách
27.11.2009 14:59
Ingredience:
bažant, slanina, máslo, cibule, celý pepř, bobkový list, 5 velkých jablek, sůl, olej
Příprava:
Očištěného bažanta rozdělíme na porce, každou obalíme plátky slaniny a upevníme jehlou. Do pekáčku nalijeme trochu oleje a na něm obalené porce bažanta opečeme, pak podlijeme vodou a dusíme asi 20 minut. Poté přidáme máslo, cibuli krájenou na kolečka, koření a oloupaná jablka bez jadřinců nakrájená na kostky nebo kolečka, podle chuti dosolíme. Dopečeme doměkka.